A hazai cukorgyártás jövője egyre inkább a cukorrépa-termelők döntésein múlik. A kaposvári üzem továbbra is az utolsó működő magyar cukorgyár, de a feldolgozáshoz szükséges alapanyag egyre szűkebb termelői körből érkezik.

Az idei szerződött cukorrépa-terület a kaposvári gyárhoz kapcsolódóan 10.860 hektár körül alakul. Ez jelzi, hogy a cukorrépa ma már nem magától értetődő választás a gazdaságok vetésszerkezetében. A növény termesztése magas költséggel, komoly technológiai fegyelemmel és jelentős időjárási kockázattal jár.

A termelői döntést több tényező egyszerre befolyásolja: az átvételi ár, az önköltség, az öntözési lehetőség, a növényvédelmi korlátok és a betakarítási-logisztikai szervezés. Ha ezek együtt nem adnak kiszámítható jövedelmet, a gazdák könnyen más kultúrák felé fordulnak.

Ez nemcsak egy feldolgozóüzem problémája. A kaposvári gyár tavaly mintegy 80 ezer tonna cukrot állított elő, miközben a hazai fogyasztás 280 ezer tonna körül volt. Vagyis a magyar cukorigény döntő részét már most import fedezi.

A cukorrépa visszaszorulása a szántóföldi növénytermesztés szerkezetét is érinti. Egy olyan kultúra gyengül tovább, amely megfelelő körülmények között fontos szerepet tölthet be a vetésforgóban, és amelynek melléktermékei a takarmányozásban, illetve az energiatermelésben is hasznosíthatók.

Az európai piaci környezet közben szintén változik. Az uniós intézkedések átmenetileg mérsékelhetik a cukorpiacra nehezedő importnyomást, de a hazai alapgondot nem oldják meg: a gyár csak akkor tud stabilan működni, ha van mögötte elegendő hazai alapanyag.

A következő évek kulcskérdése ezért az lesz, hogy a cukorrépa képes-e újra versenyképes alternatívává válni a termelők számára. Ehhez nem egyetlen eszköz kell, hanem kiszámítható ár, kezelhető kockázat, működő logisztika és olyan támogatási környezet, amely mellett a növény nem szorul ki végleg a vetésszerkezetből.

A kaposvári cukorgyár sorsa így túlmutat egy ipari üzem működésén. Ha tovább fogy a cukorrépa a gyár alól, az a hazai cukorgyártás mozgásterét, a termelők választási lehetőségeit és az ellátásbiztonságot is szűkíti.

Kováts Viktor