Szinay a Pálinkakiválóságok könyvének bemutatóján tartott beszédében kitért arra, hogy a pálinka milyen jelentős fejlődésen ment keresztül az utóbbi időszakban, s felhívta a figyelmet a népszerű ital több évszázados hagyományára, megemlítve, hogy Károly Róbert kora óta ismertek olyan borpárlatok, amelyeknek gyógyító erőt tulajdonítottak. Azt egy külön érdekes történetnek tartom, hogy a múltban még rendelkezni kellett arról, hogy az étkezési gabonát ne használják fel a nemes ital készítéséhez – tette hozzá.
A mai magyar pálinkakultúra az elmúlt évtizedben hatalmasat lépett előre az alapanyag és a technológia terén is. Az államtitkár szerint pálinkaevolúció történt, a versenyek pedig remek alkalmakat kínálnak arra, hogy a szakma képviselői egymásra találjanak. A most megjelent kiadványba 144 nevezettből 22 pálinkaház 78 tétele került be a kiválóságok közé.
A Pálinkakiválóság Program szakmai igazgatója, Takács László szólt arról, hogy 2014-hez képest nagyon jól látszik a fejlődés mértéke és egyre szélesebb az a kör, akik szakavatottként egyre jobban bele tudnak látni ebbe a nagyon izgalmas világba. Sokan a pálinkát az elsőszámú hungarikumunknak tartják, amelynek nemcsak múltja, jelene, hanem jövője is van – fogalmazott.
Az eseményt követő XIII. Nemzetközi Sörverseny és Sörmustra eredményhirdetésén elhangzott: 8 országból, 286 nevezés érkezett a versenyre, ezért az 58 tagú zsűrinek bőven volt dolga. Összesen 96 bronz, 22 ezüst, 6 arany és 3 gyémánt diploma jogos birtokosa vehette át az oklevelét.
Ondré Péter, az Agrármarketing Centrum ügyvezető igazgatója örömét fejezte ki annak kapcsán, hogy a zsűrizett sörök magas minőségűek, valamint, hogy a részvevők fenntartják a magyar kisüzemi sörfőző kultúrát. A magyar sörivó és sörkészítő nemzet, elég csak Pécsre, Kőbányára, Sopronra és Nagykanizsára gondolni. Önök nemcsak sört készítenek, hanem a múltunkat is ápolják – hangoztatta.
Gyenge Zsolt, a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének elnöke a szakmai megmérettetéssel kapcsolatban elmondta, hogy 25-30 éve a pályán lévők mellett frissen alakult főzdék is benevezték alkotásaikat. Megfogalmazása szerint a 2012-es jövedéki törvény módosítása teremtette meg az esélyt a jelenleg is folyó sörforradalomra.
