A tejpiaci áresés ma elsősorban a termelőknél látszik. Az AKI adatai szerint a nyerstej országos termelői átlagára 2026 áprilisában 138,37 forint volt kilogrammonként, ami egy év alatt 31,9 százalékos visszaesést jelent. Márciushoz képest is 5,7 százalékkal csökkent az ár.

Ez gyors bevételkiesést okoz a tejtermelő gazdaságokban. A gondot az adja, hogy a költségek nem mozognak együtt a felvásárlási árral. A takarmány, az energia, a munkaerő és a telepi működés kiadásai nem esnek ilyen ütemben, ezért az alacsonyabb nyerstejár közvetlenül a jövedelmezőséget rontja.

A nyomás a külpiacon még erősebb. A nyerstej exportára áprilisban 96,06 forint volt kilogrammonként. Ez egy hónap alatt 15 százalékos, éves alapon pedig 45,2 százalékos csökkenést jelent. A kiviteli ár több mint 30 százalékkal maradt el a hazai termelői átlagártól, ami szűkíti az értékesítési mozgásteret.

A bolti árak ezzel szemben jóval lassabban követik a termelői oldalon látható esést. A fogyasztói árakban a feldolgozás, a csomagolás, a hűtés, a logisztika, a kereskedelmi árrés és a szerződéses feltételek is megjelennek. Emiatt a nyerstej árcsökkenése nem jelenik meg azonnal és teljes mértékben a tej, a sajt, a tejföl vagy a joghurt árában.

A különbség mégis fontos piaci jelzés. A termelő már alacsonyabb átvételi árral szembesül, a fogyasztó viszont ebből csak korlátozottan érzékel valamit. Ez könnyen feszültséget okozhat az ágazaton belül: a termelői oldal jövedelmezősége romlik, miközben a bolti árak alapján a vevők nem feltétlenül látják, mekkora árzuhanás történt az alapanyagpiacon.

A tejtermelők számára a következő hónapokban az lesz a kérdés, hogy az alacsonyabb ár tartóssá válik-e. Ha igen, az beruházások elhalasztásához, állománycsökkentéshez vagy további koncentrációhoz vezethet. A fogyasztói oldalon pedig az marad nyitott kérdés, hogy a termelői áresésből mennyi jut át végül a bolti árakba.

A tejpiaci helyzetet ezért nem elég a polcok felől nézni. A valódi fordulat most a felvásárlási áraknál történt, és ennek hatása először a termelői gazdaságokban jelentkezik.

Kováts Viktor