A baromfifélék csoportjában a liba- és a kacsavágás jelentősen, 34, illetve 45 százalékkal esett vissza, a pulykavágás csökkenése csak 4 százalék.

Szarvasmarhából 74,2 ezer darabot vágtak le, az állatok élősúlya 37,9 ezer, hasított súlya  9,5 ezer tonna volt. Az élősúly 8,6, a hasított 8,3 százalékkal maradt el az egy évvel korábbitól. A levágott szarvasmarhák csaknem 62 százaléka tehén, 19 százaléka bika volt. A darabszám alapján a tehenek vágása 7,7, az üszőké 5, a bikáké 11,8 százalékkal csökkent.

Az év első háromnegyedében a vágóhidakon 3 millió 357 ezer sertést vágtak le, 6,9 százalékkal, illetve 250 ezer darabbal kevesebbet az egy évvel korábbinál. Élősúlyuk 395 ezer tonna, hasított súlyuk 318 ezer tonna volt, mindkét adat 7 százalékkal maradt el a tavalyi bázistól.

A levágott juhok száma 31,6 ezer volt, ez 16 százalékos csökkenés 2021 azonos időszakához képest. Anyajuhból több mint 4200 darabot vágtak.

Baromfiból 154,2 millió darabot vágtak 2022 első háromnegyedében, 11,8 százalékkal kevesebbet, mint az előző év azonos időszakában. Élősúlyuk 468 ezer tonna, vágott súlyuk (tisztított, bontott súly) 354 ezer tonna volt. A baromfi 85 százalékát a csirke tette ki, amelyből 131,1 milliót vágtak, 6 százalékkal kevesebbet, mint 2021. január-szeptemberben. A pulykák számaránya 2,9 a kacsáké 9,2 százalék volt. Vágókacsából 14,1 milliót, libából 2,1 millió darabot vágtak 2022 első háromnegyedévében. Pulykából 4,5 millió került a vágóhidakra, csaknem 4 százalékkal kevesebb, mint egy évvel korábban.