Élelmiszer
az élelmiszeripar hírei, újdonságai, elemzések, háttér-információk
Kapszulakamrával az élelmiszerpazarlás ellen
Kapszulakamrával az élelmiszerpazarlás ellen Élelmiszer
A háztartások élelmiszerpazarlásának csökkentésében fontos szerepet játszik az otthoni élelmiszerkészletek tudatos kezelése. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Maradék nélkül programja a kapszulakamra koncepcióján keresztül nyújt gyakorlati útmutatót ahhoz, hogyan érdemes kialakítani az élelmiszer alapkészletet a háztartásokban.
Elindultak a téli ellenőrzések
Elindultak a téli ellenőrzések Élelmiszer
Elkezdődött a téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzési sorozat, az akció november 3-tól december 31-ig tart, célkeresztben az ünnephez kötődő élelmiszerekkel. Íme a részletek!
Lezajlott a 13. sajtmustra
Lezajlott a 13. sajtmustra Élelmiszer
Október első hétvégéjén rendezték meg az idei, immár 13. Sajtmustrát, melynek sajtversenyére 125 terméket neveztek be. Közel 40 sajtbíra értékelései alapján 6 termék arany, 22 termék ezüst és 18 termék bronz minősítésben részesülhetett.
A miénk a trappista
A miénk a trappista Élelmiszer
A Tej Terméktanács üdvözli, hogy a Magyar Élelmiszerkönyvbe is beépülő szabályoknak köszönhetően kiszorulhatnak a trappista sajtként árult, átcímkézett élelmiszerek a belföldi piacról.
Sütőipari bukta Baracskán
Sütőipari bukta Baracskán Élelmiszer
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal ellenőrei súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő higiéniai körülményeket állapítottak meg egy baracskai sütőipari üzem ellenőrzésekor.
Mikrozöld és növényi csíra
Mikrozöld és növényi csíra Élelmiszer
Az egészséges táplálkozás térnyerésével egyre több olyan élelmiszer kerül a magyar konyhákba, amelyek korábban újdonságnak számítottak. Ide tartoznak a növényi csírák és a mikrozöldek is.
A borászat kihívásai
A borászat kihívásai Élelmiszer
Magyarországon is a fitoplazma növénybetegség terjedése, valamint a piaci igények változása a legsürgetőbb kihívás a borászat előtt – hangoztatták szakértők Budapesten, a VII. Országos Szőlész-Borász Konferencia alkalmából tartott sajtótájékoztatón.
Kapj rá a halételekre
Kapj rá a halételekre Élelmiszer
Folytatódik a halfogyasztás népszerűsítése, hogy minél többen fedezzék fel a halételek egészséges, ízletes és változatos fogyasztási lehetőségeit; ezt célozza az új elemekkel bővülő, „Kapj rá!” elnevezésű kampány.
Teret hódíthat a csemegeszőlő
Teret hódíthat a csemegeszőlő Élelmiszer
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet (FruitVeB) körképe szerint a megfelelő fajtaválasztással, termesztéstechnológia alkalmazásával és a termelés szervezettségének növelésével az import szőlő egy része helyett magyar gyümölcs kerülhetne a kínálatba.
Így tároljuk a tojást
Így tároljuk a tojást Élelmiszer
Minden évben október közepén ünnepeljük a Tojás Világnapját, amely kiváló alkalom arra, hogy ne csak a tojás sokoldalúságát, hanem a biztonságos felhasználását is középpontba helyezzük.
Sütőipari üzemet függesztetek fel
Sütőipari üzemet függesztetek fel Élelmiszer
Súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő higiéniai körülményekkel szembesültek a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal ellenőrei egy tiszavasvári sütőipari üzem ellenőrzésekor. Az egység tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztették.
A FAO az élelmiszerárakról
A FAO az élelmiszerárakról Élelmiszer
A húsárak kivételével szeptemberben csökkent az élelmiszerek világpiaci ára az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) honlapján közzétett adatok szerint.
Közeleg a Csabai Kolbászfesztivál
Közeleg a Csabai Kolbászfesztivál Élelmiszer
Október 23-26. között rendezik meg Békéscsabán a CsabaParkban Magyarország egyik legnagyobb gasztrokulturális eseményét, a Csabai Kolbászfesztivált.
Tejipari céget vesz az állam
Tejipari céget vesz az állam Élelmiszer
Megkezdődnek a tárgyalások az Alföldi Tej Kft. és a Magyar Állam között a tejipari vállalat felvásárlásáról - közölte a Nemzetgazdasági Minisztérium (NGM) az MTI-vel.
Koncentrálódik a gombaágazat
Koncentrálódik a gombaágazat Élelmiszer
A korábbi évekhez képest idén nyáron nagyobb mértékben esett vissza a friss gomba iránti kereslet, ezzel egyidejűleg erős túlkínálat jellemezte nemcsak a hazai, hanem az egész Európai Unió piacát.
Savanyú, de biztonságos
Savanyú, de biztonságos Élelmiszer
A fermentálás, vagyis erjesztés igazi reneszánszát éli: egyre többen készítenek otthon savanyú káposztát, kimchit vagy éppen cékla kvászt. A hidegebb hónapokban a szezonális zöldségek így hosszabb ideig eltarthatóak lesznek és változatosabbá teszik étrendünket is.
Kihívások és trendek
Kihívások és trendek Élelmiszer
Az élelmiszeripar és az élelmiszergazdaság előtt álló kihívások (hatékonyság, alapanyagellátás, versenyképesség, fogyasztói igények változása) eredményes kormányzati kezelése a támogatások és szabályozások révén tud megvalósulni.
Harmadával csökkent élelmiszerpazarlásunk
Harmadával csökkent élelmiszerpazarlásunk Élelmiszer
A Nébih immár nyolcadik éve vizsgálja a hazai háztartások élelmiszerhulladék-termelését. A 2024-es felmérés eredményei alapján biztató javulás tapasztalható: 2016-hoz képest harmadával kevesebb élelmiszert pazarolunk.
A hazait népszerűsítik
A hazait népszerűsítik Élelmiszer
A magyar gasztronómia és a hazai élelmiszer-alapanyagok népszerűsítésére kötött szakmai együttműködési megállapodást az Agrárminisztérium és a METRO Kereskedelmi Kft Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásáron.
Nyúlhús – az európai minőség, amit a család együtt élvezhet
Nyúlhús – az európai minőség, amit a család együtt élvezhet Élelmiszer
Ünnepélyes nyitórendezvénnyel indult el a nyúlhús fogyasztását népszerűsítő, hároméves, Európai Unió által társfinanszírozott promóciós program, amelyet a spanyol INTERCUN és a Magyar Nyúl Terméktanács közösen valósít meg.
Nektárplast 07.29.Charolais Kft. 07.29.Pintér István - Baráti Keltető 07.29.Gordius 91 07.31.SGS 07.29.Agroforte Grain 07.29.Térváz 07.29.Led N More 07.31.Taurus Techno 07.29.Inomix 07.31.Soproni Egyetem 08.08.Flexinsheet 07.31.Hotel Hunor 07.31.Farmer ExpoArasz Infromatika 07.31.SZTE 07.17.Bos Plus Kft. 07.29.Zambelli Colorferr 07.29.Isterra 07.29.Otis Bt. 07.29.Albert Garden 07.31.Ilinox Kft. 07.29.Vertical Empire 07.29.Éptárker 07.31.KK Grain 07.29.Orsó 95 Kft. 07.29.Agrotex 07.29.Sokon 07.31.
PRINT LAPOK