Erősödött a vágómarha-piac 2026 májusával bezárólag. Az AKI PÁIR adatai szerint a fiatal bika termelői ára 2.294 forint/kilogramm volt hasított meleg súlyban, ami 29,6 százalékos éves emelkedést jelent.
A drágulás nem csak a fiatal bikát érintette. A vágóüsző ára 26 százalékkal, a vágótehéné 25 százalékkal nőtt az előző év azonos időszakához képest. Mindez javíthatja a szarvasmarhatartók értékesítési pozíciót, különösen ott, ahol a takarmányozási és tartási költségek továbbra is szűkítik a mozgásteret.
A magasabb alapanyagár ugyanakkor a feldolgozói oldalon is megjelenhet. A következő hónapok egyik kérdése az lesz, hogy a mostani árszint tartós piaci erősödést jelez-e, vagy csak átmeneti korrekciót a marhahúspiacon.
