Az elmúlt évek alatt előrelépés történt az ágazat fejlődése érdekében, támogatási és szabályozási szinten is, mint például a pálinka és a törkölypálinka hungarikum-bejegyzése, ennek is köszönhető, hogy nemzeti italunk presztízse az elmúlt évtizedekben nagyot nőtt.

A szervezők a világjárvány miatti kényszerű szünetben sem tétlenkedtek, a verseny értékelési rendszerét tovább fejlesztették.

Az Ongai Kulturális Egyesület által szervezett Quintessence (XII.) Pálinka- és Párlatversenyre rekordszámú nevezés érkezett: a tavalyi 1.700 után az idén több mint 2.177 pálinkát neveztek, ebből 2.169 tétel került a bírák elé. A hazaiakon kívül Szlovákiából, Romániából és Szerbiából is sokan neveztek. A pálinkák és párlatok 265 nevezőtől, 163 településről származnak. A nevezett és lebírált mintából 354 volt a kereskedelmi tételek száma, 535 a bérfőzők és 1287 a magánfőzők által előállított pálinka és párlat. A végső győztes címért mindenki a nyolc legjobb eredményt elérő termékével versenyzett, melyben voltak kötelező kategóriák és egyéb megkötések is.

A pálinkák és párlatok értékelésére január 16‒18-án került sor Ongán. A háromnapos zsűrizés során a 31 fős nemzetközi bíráló csapat közül minden versenymintát minimum 6 szakember értékelt. A nagy- és champion díjas tételekről ugyanakkor valamennyi zsűritag véleményt formált. A kereskedelemben kapható minták közül 34 champion, azaz nagyaranyérem került kiosztásra, míg a magán- és bérfőzetőknél 40 kategória győztes minta volt.

Az idei verseny az „Árpád Pálinka” kettős győzelemével ért véget, akiknek a legjobb kereskedelmi főzde cím mellé sikerült a verseny legjobb pálinkája nagydíjat is megszerezniük érlelt szilvapálinkájukkal.

Az aranyérmes pálinkák közül a társadalmi zsűri tagjai január 28-án, Debrecenben egy nagyszabású gála alkalmával választották ki a közönségdíjas pálinkát, melyet az erdélyi Székelyhídról az SC ZEKULHYDA SRL Magyarádi Fehér szőlője nyert el.

A XII. QUINTESSENCE Competition nagydíjasai:

„QUINTESSENCE – 2022 legjobb kereskedelmi főzdéje, a verseny győztese” - Kisrét Manufaktúra Kft. , Árpád Pálinka Békéscsabáról
„QUINTESSENCE – 2022 legjobb pálinkája” - érlelt szilvapálinka, Kisrét Manufaktúra Kft., Árpád Pálinka Békéscsabáról
„QUINTESSENCE – 2022 közönségdíjas pálinkája” - SC ZEKULHYDA SRL Magyarádi Fehér szőlője Székelyhídról
„QUINTESSENCE – 2022 legjobb magán és bérfőzetett párlata” - Szabadics Attila kajszibarackja Zalamerenyéről
„QUINTESSENCE – 2022 legjobb bérfőzdéje” - Pálinkapatak Kft., Móri Üzem
„QUINTESSENCE – 2022 legjobb bérfőzetője” - Pataki Attila Csákberényről
„QUINTESSENCE – 2022 legjobb magánfőzője” - Mladoniczki István Pilisről
„QUINTESSENCE – 2022 legjobb női magánfőzője” - Nagy Fruzsina Érmihalyfalváról
„QUINTESSENCE – 2022 legjobb ongai pálinkája/párlata” - Urszin László szilvája
„QUINTESSENCE – 2022 legjobb értékelő/bíráló zsűritagja” - Kaizer Gábor, Agárdi Pálinkafőzde