15 milliárd kisüzemeknek
Megjelent 2026 első Mezsgyéje
Profitmaximalizálás a földeken: miért nem mindegy, milyen talajtakaró fóliát választunk?
Élelmiszer
Az élelmiszerkönyvtől a söröspohárig
2025. August 03.
A kisüzemi sörfőzdék fontos szerepet töltenek be a hazai élelmiszeripar sokszínűségében – hangzott el a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete és a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara közös sajtótájékoztatóján.

A hazai sörgyártás kihívásokkal teli időszakban működik, ennek ellenére sok kisüzem törekszik a minőségre és az egyedi karakter megőrzésére.

Felkai Beáta Olga, az Agrárminisztérium helyettes államtitkára szerint a Magyar Élelmiszerkönyv sörre vonatkozó előírásainak felülvizsgálata éppen ezt a minőségi törekvést segíti. Fontos újítás, hogy a tervezet szerint a jövőben minden hazai sör esetében kötelező lesz az összetevők feltüntetése, így a fogyasztók részletesebb képet kaphatnak a termékek tartalmáról. Pontosítják a kerülnek fogalmakat és a módszertani kérdéseket is.

A szabályozás célja, hogy a magyar vásárlók biztonságos, megbízható, jó minőségű termékek közül választhassanak, ebben pedig a kisüzemi főzdék hiteles szereplőként jelenhetnek meg.

Felkai Beáta Olga szerint a jogszabályi környezet biztosítja azt is, hogy a kisüzemek önkéntes jelölésekkel kiemelhessék termékeik eredetét, kézműves jellegét, és ezzel is erősítsék a fogyasztók bizalmát.

Fotó: Pelsőczy Csaba/AM

A TÉMÁBAN MÉG
A komló és sörárpa jövője130 éves a Soproni SörgyárA jobbfajta söröket szeretjükÍme a Magyar élelmiszerkönyv honlapja

mezőgazdasági kisüzemsörélelmiszerkönyvsörfőzés
Illegális gyümölcsárusok buktak le
Illegális gyümölcsárusok buktak le Élelmiszer
Ismét illegális gyümölcsárusokat értek tetten a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) ellenőrei egy soroksári bevásárlóközpont parkolójában.
Lassult az élelmiszerárak növekedése
Lassult az élelmiszerárak növekedése Élelmiszer
A globális élelmiszerárak áprilisban 1,6 százalékkal emelkedtek márciushoz képest. Ez a harmadik egymást követő növekedés havi összevetésben, de az ütem lassult a márciusi 2,4 százalékos dráguláshoz képest.
Zárulhat a kapu a brazil hús előtt
Zárulhat a kapu a brazil hús előtt Élelmiszer
Szeptembertől leállhat a brazil állati termékek uniós behozatala, ha Brazília nem igazolja az EU antimikrobiális szabályainak teljesítését. A döntés a hazai állattartóknak is fontos piaci jelzés.
Fehérbor húzza a borexportot
Fehérbor húzza a borexportot Élelmiszer
Visszafogottabban indult az év a magyar borexportban: kevesebb bor ment külföldre, és az exportérték is csökkent. A kivitel gerincét továbbra is a fehérbor adja, de az árnyomás jól látszik.
Szűkül a cukor hazai alapja
Szűkül a cukor hazai alapja Élelmiszer
A kaposvári cukorgyár működésének határa ma már nem a feldolgozói kapacitás, hanem a hazai cukorrépa mennyisége. Ha tovább csökken a termelői kedv, az a vetésszerkezetet és az ellátásbiztonságot is érinti.
A MATE kutatói elsőként mértek örök vegyületeket a Fővárosi Vízművek Zrt. hálózatán
A MATE kutatói elsőként mértek örök vegyületeket a Fővárosi Vízművek Zrt. hálózatán Élelmiszer
A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) kutatói mérföldkőnek számító tanulmányt tettek közzé a Measurement: Food című szakfolyóiratban, amelyben első alkalommal vizsgálták a per- és polifluoralkil anyagok (PFAS) jelenlétét a budapesti ivóvízhálózatban.
A zöldség és gyümölcs tisztítása
A zöldség és gyümölcs tisztítása Élelmiszer
A nyár közeledtével egyre több és változatosabb szezonális zöldség és gyümölcs kerül a boltokba, piacokra. A szezonalitás mellett érdemes odafigyelni az élelmiszerbiztonsági szempontokra és a termények alapos tisztítására is.
Árverseny a szamócapiacon
Árverseny a szamócapiacon Élelmiszer
A hazai szamócaszezon jó terméskilátásokkal indult, de a korai magyar áru drágábban állítható elő, mint a déli import. A termelőknek már a szezon elején erős árversenyben kell helytállniuk.
Új jelenség az eredetigazolás
Új jelenség az eredetigazolás Élelmiszer
Érdekes jelenség bontakozik ki: a friss zöldség és gyümölcs piacán egyre több vevő kér külön eredetigazolást. A minőség mellett a tételazonosítás, a származás és a naprakész dokumentáció is belépési feltétellé válik.
Fontos szempont az összetevőlista
Fontos szempont az összetevőlista Élelmiszer
A rövid, érthető összetevőlista egyre fontosabb szempont az élelmiszerpiacon. A clean label trend a feldolgozókat receptúraváltásra, a termelőket pedig kiszámíthatóbb, jobb minőségű alapanyag előállítására ösztönözheti.
Cad-Server 03.20.Vantrix 03.20.Mizse-Plast 03.20.Polimozaik 03.23.Radics Forgácsoló Műhely 04.22.Samu Gazdabolt 03.20.Ódor 03.20.KK Grain 03.20.Vasiépker 03.23.Csom 2001 03.23.Termika Épületgépészet 04.22.Agrotex 03.20.Hotel Hunor 03.20.Blue Seed 03.20.Alföld Forest 03.23.Capribelt 06.01.Agroforte Grain 03.20.LTZS 04.22.Hevesgép 03.23.NAK vetésinapPintér István - Baráti Keltető 03.23.Vertical Empire Kft. 04.22.Nektárplast 03.20.Kapos Ternero 03.23.Axis Bentonit 03.23.Isterra 03.20.Sebők és Társa Kft. 04.22.Argos-Feed 05.29.
PRINT LAPOK